Résumé:
L'objectif de ce travail est d'évaluer l'activité antimicrobienne de l'huile essentielle de Mentha spicata et de l'huile végétale de Pistacia lentiscus, ainsi que de leur mélange. L'huile essentielle extraite par hydrodistillation de la partie aérienne de Mentha spicata a présenté un rendement relativement élevé de 1,66%. Ce rendement est considéré comme faible par rapport aux résultats obtenus par d'autres auteurs. L'activité antimicrobienne des huiles essentielles et végétales, ainsi que du mélange (huile essentielle+huile végétale), a été déterminée in vitro par la méthode du d’aromatogramme sur 3 souches (Staphylococcus aureus, Escherichia coli et Candida albicans). Les résultats obtenus ont montré que les deux huiles (essentielle et végétale) et leur mélange (HE+HV) possèdent une activité antimicrobienne remarquable sur la croissance de certaines souches bactériennes : sur staph (35±0 mm), sur E.coli (20±0 mm). De plus, le mélange (HE+HV) présente une forte activité antifongique sur la levure Candida (35,33±0,1 mm) ainsi que sur les bactéries à Gram positif (Staphylococcus aureus). Il ressort de cette étude que l’HE de Mentha spicata présente une activité antimicrobienne supérieure à celle de l’HV de Pistacia lentiscus et du mélange (HE+HV) contre les mêmes souches microbiennes
