Dahel, Assia; Benmouffok, Hafsa; Zeblane, Alae Eddine Riadh; SEMMAR, I. (promotrice)
(Université de Blida 1, Faculté de Medecine, 2022)
A l’heure actuelle, les additifs alimentaires sont très largement employés dans l’industrie
alimentaire et font partie des aliments transformés industriels, ceci impose la recherche
concernant leurs utilisations, modalités ...