Résumé:
Dans les élevages avicoles les pertes économiques sont surtout causées par le stress
thermique, pour cela notre objectif est l’étude du stress thermique et son impact sur les
performances d’élevage du poulet de chair.
Notre travail a été accompli au niveau de la Wilaya de Tizi-Ouzou de la période allant de
mois de Juillet jusqu’au mois d’Octobre 2015.
Deux expériences ont été réalisées au niveau de deux régions (A et B) sur un échantillon
de 2800 poussins (région A) et 3600 poussins (région B).
Deux protocoles ont été mis en place en utilisant des additifs alimentaires, l’un avec
TOXIDREN dans la région A et l’autre avec VIGEST dans la région B.
Les résultats de notre étude sont classés en deux parties :
x Première partie :
9 Évaluation des paramètres zootechniques.
x Deuxième partie :
9 La détermination des valeurs usuelles de quelques paramètres
biochimiques.
De point de vu zootechnique nous avons enregistré une mortalité globale de 210 sujets
dans la région A vs 395 sujets au niveau de la région B.
L’indice de conversion qu’est le rapport de la quantité d’aliment ingérée sur le poids vif
des poulets à révélé une différence hautement significative entre les deux élevages avec une
valeur meilleure de 1,5 au niveau de la région B et un IC de 2,08 au niveau de la région A.
Quant aux paramètres biochimiques nous n’avons enregistré aucune anomalie ; les
valeurs sont dans la fourchette des valeurs de références sauf pour les phosphatases alcaline
dont on a enregistré une augmentation exagérée des valeurs allant de 2035UI à 14781UI.