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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires
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| dc.contributor.author | Multon, Jean-Louis | |
| dc.contributor.author | Lepatre, Francis | |
| dc.contributor.author | Babusiaux, Christian | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-02T10:02:49Z | |
| dc.date.available | 2024-10-02T10:02:49Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.identifier.isbn | XXXIV-746 p. | |
| dc.identifier.uri | https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/30821 | |
| dc.description | XXXIV-746 p. : fig.,tabl. ; 25 cm | fr_FR |
| dc.language.iso | fr | fr_FR |
| dc.publisher | Tec et Doc | fr_FR |
| dc.subject | Biotechnologie | fr_FR |
| dc.subject | Aliments : additifs | fr_FR |
| dc.subject | Industries agro-alimentaires : Qualité : contrôle | fr_FR |
| dc.title | Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires | fr_FR |
| dc.title.alternative | à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage | fr_FR |
| dc.type | Book | fr_FR |
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