Structures et technofonctions des protéines du lait

dc.contributor.author	Cayot, Philippe
dc.contributor.author	Lorient, Denis
dc.contributor.author	Arilait, Recherches
dc.date.accessioned	2024-10-06T09:25:44Z
dc.date.available	2024-10-06T09:25:44Z
dc.date.issued	1998
dc.identifier.isbn	2743002298
dc.identifier.uri	https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/30954
dc.description	363p. !ill.,tabl. ;24cm	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.publisher	Technique et documentation	fr_FR
dc.subject	Protéines : composition	fr_FR
dc.subject	Protéines du lait	fr_FR
dc.title	Structures et technofonctions des protéines du lait	fr_FR
dc.type	Book	fr_FR