Résumé:
En vue d’une évaluation de l’influence des additifs alimentaires sur les performances de
production chez la vache laitière, deux lots d’une exploitation ont été mis à notre disposition (lot
B=témoin et lot A=expérimental) pour une étude de deux mois. Le lot témoin recevait une ration
alimentaire standard alors que la ration du lot A a été supplémentée par un additif alimentaire
comportant des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments et des acides aminés afin de pouvoir
faire une comparaison du niveau de production et de la qualité du lait des deux. Ces derniers ont
été choisis à base du stade de lactation, du régime alimentaire et de l’état sanitaire. Les résultats
du contrôle laitier révèlent une amélioration au niveau de la quantité du lait produite (17.99 kg du
lait dans le lot A vs 17.54 kg dans le lot B), et aussi au niveau des paramètres physico-chimiques du
lait : taux protéique (3.06g/l Vs 2.98g/l), taux butyreux (4.01g/l Vs 3.67 g/l), lactose (5.35g/l Vs
4.49g/l), densité (30.04 g/l Vs 29.19g/l) et enfin l’extrait sec dégraissé (8.25g/l Vs 8.16g/l). Mais
seul le taux protéique et le lactose qui présentaient des différences significatives avec une
p=0.0005 pour le lactose et une p=0.02 pour les protéines. Cet additif a permis d’améliorer le lait
produit quantitativement et qualitativement.
