Résumé:
Les probiotiques, en tant que suppléments alimentaires contenant des micro organismes bénéfiques, ont suscité un intérêt croissant dans le domaine de l'élevage avicole
grâce à leur impact positif sur les performances zootechniques, telles que la croissance, la
conversion alimentaire, mais aussi sur la santé des animaux.
Cette étude vise à incorporer des probiotiques dans l'’alimentation d’un élevage
cailles. Au total, 162 cailles d'un jour d’âge (Coturnix coturnix), pesant 8,6 ± 0,19 g, ont été
réparties au hasard en deux groupes. Le groupe témoin a reçu un régime de base contenant
0 % de probiotiques (T) et l'autre groupe (P) a reçu une supplémentation en probiotiques
lactobacille à 0,2% dans le régime de base. Le poids vif et la consommation alimentaire
hebdomadaire ont été enregistrés, ainsi que les mortalités. Le suivi de l’élevage a duré
quarante jours.
Les résultats ont montré que les cailles recevant des probiotiques dans leur ration ont
enregistré de meilleures performances zootechniques (gain moyen quotidien, poids vif
moyen et indice de conversion alimentaire) par rapport au groupe témoin. Le poids vif à l'âge
de quarante jours est de 204,04 ± 23,44 g pour les cailles du groupe T et de 217,4 ± 22,0 g
pour celles du groupe P, ce qui correspond à une augmentation de 5,99% avec une
consommation alimentaire quotidienne et totale similaire. Les taux de mortalité étaient
semblables dans les deux groupes tout au long de la période du suivi, avec un taux élevé sur
au cours des premiers jours de mise en place et ce, quel que soit le groupe.
La présente étude a démontré que l'incorporation de probiotiques dans
l'alimentation des cailles avait un effet positif sur les performances de croissance et pourrait
être l'une des méthodes à adopter pour maximiser la production en 'élevage de cailles chair.
