Résumé:
La cysticercose ovine est une parasitose due à la présence et au
développement des cysticerques, formes larvaires de : Cysticercus ovis,
Cysticercus tennuicolis, Cysticercus cellulosae et Cysticercus bovis, leurs
formes adultes sont respectivement Tænia ovis, Tænia hydatigena,
Tænia solium et Tænia saginata chez les hôtes définitifs tels que le chien,
le porc, et l’homme qui s’infeste par la consommation des viandes et
abats crus ou mal cuits.
L’objet de cette étude est de contribuer à la détermination de la
prévalence de l’infestation des carcasses ovines et l’identification de
l’espèce de cysticerque en cause. L’étude menée aux abattoirs de Chiffa
et Boufarik a concerné 3577 carcasses ovines, a révélé un taux
d’infestation de 2.35%. Toutes les vésicules isolées à Cysticercus
tennuicolis étaient vivantes, dont l’organe le plus infesté est le foie, suivi
du l’épiploon. Tandis que les vésicules isolées du cœur et diaphragme
sont calcifiées. Ces résultats sont conformes aux données
bibliographiques.
