Valorisation des extraits de Carthamus caeruleus L. (racines)

Abstract

Cette recherche comparative a examiné les extraits de racines de Carthamus caeruleus L. prélevées dans deux régions différents de Tipaza : la forêt de Cherchell et Sidi Boufadel (Hadjout). L'objectif principal de l'étude était de décrire l'influence des facteurs environnementaux sur les profils phytochimiques et les caractéristiques antioxydantes des extraits. La démarche méthodologique a inclus: une évaluation physico-chimique rigoureuse (pH, taux d'humidité, composition en cendres et, une analyse phytochimique complète incluant le criblage des métabolites secondaires et la quantification des polyphénols et flavonoïdes. Ces analyses ont été conduites entre février et juin 2025 au sein du Laboratoire de PFE de la Faculté SNV de Blida et du Laboratoire de contrôle qualité de Beni Mered. Les paramètres physico-chimiques montrés des différences marquées, particulièrement concernant la teneur en cendres totales (95,098 mg/g à Cherchell contre 81,793 mg/g à Sidi Boufadel) et la composition en minéraux solubles, reflétant l'influence des caractéristiques pédologiques locales. Ces conclusions soulignent explicitement l'influence des éléments environnementaux sur le métabolisme secondaire de C. caeruleus, alors que en certifiant la solidité de son potentiel antioxydant indépendamment des fluctuations géographiques. Les analyses ont révélé des différences notables entre les deux sites d'étude. Le rendement d'extraction méthanolique s'est avéré un peu plus dans les échantillons de la forêt de Cherchell (2.617g) comparé à ceux de Sidi Boufadel (2.187g) suggérant une accumulation différentielle de composés biologiques selon les situations milieutiques. Le screening phytochimique à mis en évidence la présence commune de flavonoïdes, tanins et mucilage dans les deux sites, tandis que les saponines et quinones n'ont été détectées que dans les échantillons de Cherchell, révélant ainsi une spécificité chimique liée à l'origine géographique. Les dosages quantitatifs ont confirmé des teneurs plus importantes en composés phénoliques à Cherchell, avec 25 mg EAG/g de polyphénols totaux et 3,22 mg EQ/g de flavonoïdes, contre respectivement 21,19 mg EAG/g et 1,15 mg EQ/g à Sidi Boufadel. Malgré ces variations de composition, l'activité antioxydante évaluée par le test DPPH s'est avérée comparable entre les deux sites (IC50 de 432-435 μg/mL), se rapprochant de celle de l'acide ascorbique utilisé comme référence (440,3 μg/mL). Cette analyse à montré une légère l'influence déterminante des conditions environnementales sur la diversité métabolique de Carthamus caeruleus L., révélant des adaptations phytochimiques distinctes entre les populations de Cherchell et Sidi Boufadel. Les variations observées dans les profils biochimiques (teneurs différentielles en polyphénols, flavonoïdes et minéraux) et les paramètres physico-chimiques (pH, cendres) reflètent une plasticité phénotypique remarquable face aux contraintes écologiques locales. Ces résultats soulignent l'importance de préserver la diversité intraspécifique de cette plante, véritable réservoir de biodiversité fonctionnelle tout en mettant en évidence son potentiel pour une culture élargie à l'échelle nationale