Résumé:
L’excès de lipides alimentaires peut entraîner de graves perturbations métaboliques, notamment
une dysrégulation hormonale affectant la glande thyroïde. Dans ce contexte, l’objectif principal
de notre étude est d’évaluer les effets bénéfiques et protecteurs de l’extrait aqueux de l’écorce
du fruit de grenade (Punica granatum) sur le profil lipidique et l’architecture structurelle de la
glande thyroïde chez des rats Wistar mâles soumis à une diète hyperlipidique. L’étude vise
également à quantifier les polyphénols et les flavonoïdes présents dans l’extrait utilisé.
L’expérimentation, réalisée à l’université Saad Dahleb – Blida 1 entre le 1er mars et le 22 juin
2025, a été menée sur 27 rats mâles répartis en trois groupes : un lot témoin (LT) recevant un
régime standard, un lot expérimental (LE) soumis à une diète enrichie en huile de noix de coco
pendant 10 semaines, et un lot traité (LG), recevant le même régime hyperlipidique pendant 8
semaines, suivi d’un traitement à l’extrait aqueux d’écorce de grenade pendant 2 semaines.
Les analyses phytochimiques ont confirmé la richesse de l’extrait en polyphénols totaux. Les
résultats montrent que la diète hyperlipidique a entraîné une prise de poids marquée, une
altération histologique de la glande thyroïde (désorganisation folliculaire, vacuolisation
cytoplasmique, congestion vasculaire), et une perturbation modérée du profil lipidique. Le
traitement par l’extrait de grenade a partiellement restauré l’architecture thyroïdienne, réduit la
congestion et amélioré l’aspect des follicules.
Ces résultats confirment le rôle protecteur potentiel de la grenade contre les atteintes
métaboliques et histologiques induites par un régime riche en graisses
