Résumé:
La conservation de la pomme de terre est souvent compromise par des infections bactériennes,
notamment la jambe noire causée par Erwinia carotovora. Cette étude vise à évaluer l'activité
antibactérienne de deux huiles essentielles naturelles (T1 et T2), a été testé vis-à-vis de trois
souches bactériennes d'Erwinia carotovora, agent causal de la jambe noire de la pomme de terre
(S1, S2, S3), dans l’objectif de limiter les pertes durant le stockage. Deux essais ont été réalisés :
le premier en laboratoire, faisant appel au test de diffusion sur gélose, et le deuxième dans un
contexte vivant, à l'aide de rondelles de pomme de terre saines, stérilisées qui ont ensuite été
soumises à des traitements par les huiles avant d'être inoculées,avec,les,bactéries.
Le test in vitro a démontré une inhibition remarquable par les deux huiles (24mm), établissant
un lien proportionnel entre la concentration de l'huile et le diamètre de la zone d'inhibition. Le
traitement T1 a démontré une efficacité supérieure, particulièrement vis à vis des variantes S1 et
S3, en exhibant une activité même à des faibles (10 mm à 1%) doses et un accroissement de l'effet
avec des doses plus importantes (24 mm à 25%). Par contre, le traitement T2 a démontré une
efficacité relativement plus basse, présentant une réponse restreinte face à certaines souches telles
que S2, qui ;s'est ;avérée ;plus ;résistante.
Le test in vivo a démontré une efficacité notable des deux Traitements, avec une action curative
et préventive marquée pour T1, notamment une inhibition complétée de la maladie sur la souche
S3 à la dose 25%, confinent son fort potentiel antibactérien contre Erwinia carotovora
Cette recherche indique de manière générale que l'efficacité des huiles essentielles est influencée
par la souche spécifique, le niveau de concentration et la méthode d'application. Elle met aussi
l'accent sur la nécessité de coordonner les résultats des essais en laboratoire avec les mises en
pratique sur le terrain afin d'élaborer des solutions efficaces contre la pourriture bactérienne de la
pomme de terre
