Résumé:
Ce travail porte sur l’étude de quelques activités biologiques de huiles essentielles de qutre
especes médicinales et aromatiques : le citron (Citrus limon), le thym (Thymus vulgaris), le
clou de girofle (Syzygium aromaticum) et le géranium rosat (Pelargonium graveolens), ainsi
que de leurs mélanges. Le rendement de l’huile essentielle extraite à partir des écorces
fraiches de Citrus limon est 0.32 % .l’analyse des huiles essentielles par chromatographie en
phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CGMS ) à permis de reveler la presence
des composants majeurs : l’eugenol representant 82,37% dans HE de clou de girofle , le
thymol 92,28% pour le thymus vulgaris , le limonene 35,29 % , citron est le citronelle
31,45% de HE de geranium rosat . l’activité antioxydante, mesurée selon le test DPPH a
revelé que le mélanges des 4 huiles ( thymus , clou de girofle , géranium , citrus ) presente
le plus fort pouvoir antioxydant (IC50= 4.5 ug/ml ), suivie par celle de thymus vulgaris
(IC50= 5.1 ug/ml ). L’activité antimicrobienne a été testée sur quatre souches bactériennes,
(Pseudomonas, Escherichia coli, Salmonella, Bacillus); et une levure pathogène (Candida
albicans), selon la methode de diffusion sur un milieu nutritive . L’huile essentielle de thym
a présenté la meilleure activité (ZI = 47.22mm) par rapport qux trois autres huiles
essentielles , tandis que le mélange de HE de thymus et clou de girofle a montré l’effet
antimicrobien le plus puissant ( ZI= 73.41mm) .L’activité anti-inflammatoire a été évaluée à
l’aide de tests in vitro (inhibition de la dénaturation des protéines) et in vivo selon le modèle
d’oedème de l’oreille chez la souris. Le mélange de thym et de clou de girofle a montré
l’effet anti-inflammatoire le plus significatif ( 65% )
