Résumé:
Dans un contexte de recherche accrue d’alternatives naturelles aux agents synthétiques, ce
travail s’inscrit dans l’étude des propriétés biologiques de deux plantes médicinales largement
utilisées en phytothérapie : Salvia Officinalis L. (Sauge) et Origanum Majorana L. (Marjolaine).
L’objectif principal de ce mémoire est d’évaluer l’activité antioxydante et antimicrobienne de leurs
extraits, ainsi que leur intégration dans une formulation gélifiée sans conservateurs.
Les extraits ont été obtenus par macération à l’éthanol, puis testés pour leur capacité à
neutraliser les radicaux libres à l’aide du test DPPH. Les résultats ont révélé une activité
antioxydante significative, notamment pour la sauge, comparable, voire supérieure, à celle d’un
antioxydant standard. En parallèle, des essais d’activité antimicrobienne ont été menés in vitro
contre plusieurs souches bactériennes et fongiques. Les deux extraits ont montré une efficacité
variable selon les microorganismes testés, avec une inhibition notable sur certaines souches
pathogènes comme Staphylococcus Aureus et Candida Albicans.
Enfin, une formulation de gel contenant ces extraits a été développée et évaluée sur le plan de
l'homogénéité, du pH et de la stabilité, en vue d'une application topique potentielle. Ce travail met
en évidence le potentiel prometteur de S. Officinalis et O. Majorana comme sources naturelles
d’agents bioactifs, et ouvre la voie à leur valorisation dans les domaines pharmaceutique et
cosmétique
