Résumé:
Le controle zootechnique et sanitaire des elevages de poulets de chair constitue une tache essentielle pour
assurer un bon rendement ainsi qu'une viande de qualite organoleptique et sanitaire optimale. Dans ce
contexte, la presente etude a ete realisee afin de suivre l’evolution d’un elevage de poulets de chair des
souches cobb 500 et efficiency, situe dans la wilaya de chlef, durant deux periodes distinctes : la
premiere en juillet et la seconde en aout 2023.
L’objectif de cette etude est d’evaluer les performances zootechniques de cet elevage (poids vif, gain
moyen quotidien, indice de consommation, taux de mortalite) et de controler les conditions sanitaires
afin de limiter les pertes, en analysant certains parametres cles tels que la ventilation, la temperature, les
systemes d’alimentation et d’abreuvement, l’hygiene ainsi que les protocoles de biosecurite.
Les résultats obtenus ont porté sur plusieurs paramètres zootechniques, notamment : le poids moyen au
premier jour (g), le poids moyen à l’abattage (0000 g), le gain moyen quotidien (GMQ : g/jour), l’indice
de consommation (IC), ainsi que le taux de mortalité.
