Résumé:
La présente étude avait deux principaux volets : le premier étant l’identification des bactéries responsables de mammite chez quelques vaches laitières. En suite l’étude de l’activité antibactérienne de trois huiles essentielles (l’huile essentielle de Mentha spicata (Menthe verte), Myrtus communis (Myrthe), et Citrus aurantium (le Bigaradier) sur les souches isolées. Pour cela, 06 échantillons de lait provenant des quartiers infectés de 06 vaches ont été prélevés et acheminés au laboratoire sous régime de froids. Les isolements ont été réalisés par ensemencement de lait sur 3 types de géloses : gélose nutritive, gélose Chapman, et gélose Hektoen. L’identification des bactéries a été faite à l’aide des galeries Api 20. Les genres bactériens isolés étaient : Staphylococcus (40%), Micrococcus (20%), Klebsiella (10%), Choromobacterium (10%), Pseudomonas (10%), et un genre non identifié (10%).
L’étude du pouvoir antibactérien des trois huiles essentielles citées sur les souches bactériennes isolées par technique de contacte indirecte (aromatogramme) montre que l’HE de mentha spicata avait l’effet le plus remarquable, surtout contre les staphylocoques et les microcoques. Par contre, l’HE de bigaradier et de l’HE de myrte avaient un effet modéré mais qui reste remarquable.
