Résumé:
L‟ortie dioïque est une plante spontanée, très répandue dans le bassin méditerranéen. Elle appartient à la famille des Urticacées, communément appelée en Algérie « horaig ».
Notre étude porte sur une analyse phytochimique et de examens microbiologiques et pharmacologiques effectuée sur différents extraits de la plante (le suc frais, l‟extrait aqueux et l‟extrait aqueux des flavonoïdes)
L‟analyse photochimique à montré la présence de plusieurs métabolites secondaires qui sont : les flavonoïdes, les tanins, les saponines, les glucosides et les anthocyanes.
D‟autre part, l‟extraction des flavonoïdes a permis de mettre en évidence la forte teneur de la plante en ces composés et en poly Phénols en général et l‟analyse par la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) a permis d‟identifier chez la plante étudiée la quercétine qui est confirmée par la quercétine pure comme étalon.
Les études pharmacologiques sur l‟extrait aqueux et l‟extrait aqueux des flavonoïdes ont révélées que ces derniers possèdent des propriétés thérapeutiques importantes notamment l‟effet anti-inflammatoire.
En outre‟ l‟activité anti-oxydante réalisée par la méthode de réduction du fer FRAP de l‟extrait aqueux à montré que ce dernier est doté d‟un pouvoir antioxydant important.
Par ailleurs le test antimicrobien n‟a pas révélé sensibilité des souches fongiques vis-à-vis les extraits testés sauf pour Candida albicans mais une légère inhibition des bactéries à gram positif par l‟extrait aqueux.
