Etude de l'effet de la durée et de la température de conservation sur la stabilité de la vitamine C et son activité antioxydante dans une boisson gazeuse a base d'orange.

dc.contributor.author	Moussa, Omar
dc.contributor.author	BELHADJ, Rabeh Oussama
dc.date.accessioned	2019-10-09T13:05:02Z
dc.date.available	2019-10-09T13:05:02Z
dc.date.issued	2016-09
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/560
dc.description	55p; ill; 30cm; +cd-rom	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.subject	boisson gazeuse	fr_FR
dc.subject	controle de qualité	fr_FR
dc.subject	vitamine C	fr_FR
dc.subject	activité antioxydante	fr_FR
dc.title	Etude de l'effet de la durée et de la température de conservation sur la stabilité de la vitamine C et son activité antioxydante dans une boisson gazeuse a base d'orange.	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR