Evaluation de la qualité physicochimique, microbiologique et nutritionnelle du lait de vache, et suivi de la préparation d'une creme fraiche recombinée

dc.contributor.author	KHEMIRI, Fetwa
dc.contributor.author	SEMDA, Yasmine
dc.date.accessioned	2019-10-10T07:59:08Z
dc.date.available	2019-10-10T07:59:08Z
dc.date.issued	2016-07
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/579
dc.description	53p; ill; 30cm; +cd-rom	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.subject	lait	fr_FR
dc.subject	controle de qualité	fr_FR
dc.subject	acides gras	fr_FR
dc.subject	crème maturé	fr_FR
dc.title	Evaluation de la qualité physicochimique, microbiologique et nutritionnelle du lait de vache, et suivi de la préparation d'une creme fraiche recombinée	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR