Etude comparative du nombre de probiotiques en début et fin du processus de fabrication du yaourt brassé et jusqu'a sa DLC a6C  avec controle des paramètres physicochimiques et microbiologique

dc.contributor.author	MEDDAD, Nesrine
dc.contributor.author	TALHA, Amel
dc.date.accessioned	2019-10-10T08:18:11Z
dc.date.available	2019-10-10T08:18:11Z
dc.date.issued	2016-06
dc.identifier.uri	http://di.univ-blida.dz:8080/xmlui/handle/123456789/582
dc.description	57p; ill; 30cm; +cd-rom	fr_FR
dc.language.iso	fr	fr_FR
dc.subject	yaourt	fr_FR
dc.subject	laits fermentés	fr_FR
dc.subject	probiotiques	fr_FR
dc.subject	DLC	fr_FR
dc.subject	bacteries lactiques	fr_FR
dc.title	Etude comparative du nombre de probiotiques en début et fin du processus de fabrication du yaourt brassé et jusqu'a sa DLC a6C avec controle des paramètres physicochimiques et microbiologique	fr_FR
dc.type	Thesis	fr_FR