Résumé:
L’enquête ethnobotanique nous a permis de constater que le noyer commun est très
utilisé par les personnes enquêtées, ainsi le fruit est utilisé dans les différentes recettes de
cuisine, et dans le traitement des maladies du système nerveux centrale, alors que les autres
parties de la plante sont utilisées comme traitement pour plusieurs maladies tel que : le
rhumatisme, l’hypercholestérolémie et le diabète.
Le criblage phytochimique basé sur des tests spécifiques a permis de mettre en évidence
la présence des principaux métabolites secondaires tels que les tanins, les flavonoïdes, les
alcaloïdes, les quinones libres, les anthocyanes et les saponosides, qui pourraient être
responsables des propriétés pharmacologiques.
L’étude antimicrobienne a révélée que les deux extraits aqueux (EAI,EAB) possèdent un
effet antimicrobien avec des zones d’inhibition comme suit :Staphylococcus aureus
(40,43mm),Staphylococcus epidermidis(35,36mm),Sarcina lutea(31 ,17mm) respectivement,
et un effet inhibiteur uniquement pour l’extrait aqueux brut sur Escherichia coli(12mm) ,
Klebseilla pneumoniae (12mm) , par contre ces deux extraits sont révélés inactifs pour
Candida albicans.
En outre, l’étude de l’activité antioxydante par la méthode de réduction de Fer(FRAP) et
la méthode de réduction des radicaux libres (DPPH) s’est révélée relativement bonne pour
l’extrait aqueux (infusion) comparativement avec celle de l’acide ascorbique et la Rutine.
Avec un EC50 de l’extrait aqueux et la rutine qui estégale à 0.18 et 0.017 mg/ml
respectivement.
Les résultats des tests pharmacologiques a savoir l’activité anti-inflammatoire
,antispasmodique qui ont été effectuées sur les souris et l’activité cicatrisante qui a été
effectuée sur les lapins ont montrés que l’extrait aqueux (infusion) des feuilles de Juglans
regia L. a des effet anti-inflammatoire, antispasmodique moyennement bonne
comparativement aux produits de références Diclofenac® et Spasfon® respectivement, et une
excellente activité cicatrisante pour la pommade des feuilles de noyer commun(7 jours
cicatrisation totale) comparativement avec la pommade de référence Madécassol (9 jours
cicatrisation totale).
