Résumé:
Dans ce travail nous nous somme intéressés à une étude ethnobotanique, phythochimque, et thérapeutique de l’extrait aqueux de feuilles de laurier noble (laurus nobilis).
Les résultats de l’étude ethnobotanique, réalisées auprès de 110 personnes, ont permis d’enregistrer que le laurier noble est une plante médicinale largement utilisé par la population de la Wilaya de Tipaza pour les traitements de nombreuses maladies (hypertension, trouble digestifs, rhumatisme, infection urinaire).
Les tests phytochimiquese réalisés ont permis de mettre en évidence la présence des flavonoïdes, des tanins, des alcaloïdes, des saponosides, des glucosides, et des coumarines.
La teneur en polyphénols totaux à été déterminée en utilisant le réactif de Folin, elle est de 19.65 mg EAG/ g MS. Les flavonoïdes ont été évalués par la méthode utilisant les chlorures d’aluminium ALCL3, leur teneur est de 4.96 EQ mg/ g MS. Le dosage des tanins à révélé la teneur de 2.89 EC mg/ g MS.
L’analyse par chromatographie liquide à haute performances (HPLC) de notre extrait a révélé la présence de l’acide salicilique (38.78%), et de l’acide gallique (61.16%).
L’activité antimicrobienne a été testée sur six souches microbiennes : Escherichia coli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Sarcina lutea, Staphylococcus epidimidise, et Candida albicans, qui se sont toutes révélées sensibles à notre extrait aqueux. Les zones d’inhibition sont variées entre 12 et 33 mm.
L’évaluation de l’activité anti-oxydante par la méthode de réduction de fer (FRAP) et celle de réduction de radical libre DPPH a montré que notre extrait possède un pouvoir antioxydant modéré
L’extrait aqueux de feuilles de laurier noble possède un effet anti-inflammatoire et un effet antispasmodique important pour les deux doses étudiées à savoir : 5%,10%.
