Résumé:
Cette étude a pour objectif de déterminer la composition chimique et d’évaluer les activités antimicrobienne, anti-inflammatoire et hypoglycémiante de l’huile essentielle et l’extrait aqueux de la sauge provenant de la région de Lakhdaria-Bouira.
Les tests phytochimiques réalisés sur la poudre et l’infusé de Salvia officinalis, révèlent la présence de plusieurs familles de composés bioactifs : glucosides, tanins, flavonoïdes alcaloïdes, Terpenènes, Saponosides, Leucoanthocyanes.
Les résultats des analyses physico-chimiques montre que l’huile essentielle présente une densité relative de 0.924, un indice de réfraction égale à 1,467, un indice d’acide égale à 1,75, un indice de saponification égale à 10,05, un indice d’ester d’une valeur égale à 8.3, et Karl Fisher 0.25% et un pH égale à 3,57,
L’activité antibactérienne de l’huile essentielle et l’extrait aqueux, vis-à-vis de seize souches de référence, a été évaluée par deux méthodes (Antibiogramme et Microatmosphère). De toutes les souches testées, quatre d’entre elles se sont révélées très sensibles face aux différentes concentrations de l’huile essentielle de salvia officinalis (Bacillus subtilis , Escherichia coli , Staphylococcus aureus et la souche fongique Aspergillus braziliensis ) où les diamètres de zone d’inhibitions obtenus oscillent entre 24 mm et 48 mm pour les disques imprégnés de 25µl d’huile essentielle, la phase vapeur de l’essence a exhibé une action inhibitrice sur la croissance de presque toutes les souches et notamment pour l’espece Bacillus subtilis avec un diamètre de zone d’inhibition de 54mm pour la faible dose (20µl) et une inhibition totale pour la dose (60µl) , Une action « dose-dépendante » a été aussi notée pour toutes les souches testés .par ailleurs, l’extrait aqueux est faiblement actifs sur les souches bactériennes et fongiques.
L’effet anti-inflammatoire a révélé que l’huile essentielle réduit de façon importante l’œdème de la patte de la souris induit par la carraghénine à 1%, suite à une comparaison avec le traitement standard (Diclofénac), et que l’extrait aqueux possèdent une activité anti inflammatoire moins importatante que celle de l’huile essentielle.
En outre, l’évaluation de l’effet hypoglycémiant de l’huile essentielle chez des lapins rendus diabétiques par l’induction de surcharge du D-glucose a montré que l’administration orale provoque une diminution importante de taux du glucose dans le sang.
