Etude phytochimique, biologique et aptitude à la callogènes chez Trigonella foenum-graecum L. de la zone de Tamanrasset

Abstract

Notre travail a porté, en premier lieu, sur l’étude de la phytochimie et des activités biologiques de la poudre des graines et des feuilles de Trigonella foenum-graecum L., qui est une plante de la famille des Légumineuses, caractéristique des régions méditerranéennes et de l’Asie et, en deuxième lieu, sur son aptitude à la callogenèse et la composition chimique de leurs cals. Les grands groupes chimiques ont été déterminés par la CCM et la spectrophotométrie. La caractérisation des constituants chimiques de l’extrait aqueux et alcoolique de Trigonella foenum-graecum L. a révélé la présence de terpénoïdes, d’alcaloïdes, de saponosides, de protéines, de composés phénoliques, de l’huile essentielle et de cendres. L’extrait alcoolique des graines et des feuilles du fenugrec ainsi que l’huile essentielle extraite des graines n’ont présenté aucun pouvoir antimicrobien vis-à-vis les souches testées. L’activité hypoglycémiante a été observée dans l’extrait aqueux et méthanolique des graines du fenugrec mais à des réponses différentes. Quant à l’effet anti-inflammatoire et antipyrétique, l’extrait aqueux des graines à une dose de 120 mg/kg à présenté une activité anti-inflammatoire considérable comparativement avec le Diclofenac et l’huile essentielle extraite. En outre, l’administration de l’extrait aqueux à une dose de 120 mg/kg provoque le même effet antipyrétique induit par le paracétamol. Sur le plan biotechnologique, le fenugrec a manifesté in vitro de fortes propriétés callogènes. L’initiation de la callogenèse et la croissance des cals présentent une variabilité de réponses liées aux facteurs chimiques. Des cals de prolifération intense ont été obtenus en une courte période (quatre semaines) sur le milieu MS contenant une combinaison hormonale auxine/cytokinine à partir des plantules incubées à une photopériode de 16 heures de lumière et de 8 heures d’obscurité. La meilleure croissance des cals a été enregistrée sur le milieu MS auquel est ajouté 0,1 mg/l de 2,4-D et 3 mg/l de BAP. Trois types de cals friables, compacts et mous, de couleur chlorophyllienne ou jaune sont obtenus à partir de divers types d’explants et en diverses conditions montrant ainsi une grande variabilité morphologique de ces derniers. L’analyse phytochimique réalisée sur les cals du fenugrec a confirmé la présence des phénols totaux, des tanins condensés, des cendres totales et des flavonoïdes totaux.