Résumé:
Ce présent travail repose sur l’identification, la caractérisation et le dosage de quelques métabolites secondaires actifs extraits de Thymus vulgaris L., ainsi que sur les effets thérapeutiques ou toxiques que peuvent engendrer les extraits de cette plante.
L’étude histologique nous a permis de localiser les sites de sécrétion et de stockage des huiles essentielles qui sont dispersés au niveau de tous les organes de la partie aérienne de la plante.
Les dosages chimiques révèlent la présence de polyphénols (22.01 mg/g), de flavonoïdes (4.356 mg/g), de caroténoïdes (38.24 mg/100 g) et de chlorophylle (Chlorophylle a à raison de 1.5596 mg/g et chlorophylle b à raison de 1.124 mg/g). Nous avons pu également révéler, par screening chimique, la présence d’autres métabolites tel que les mucilages, les anthraquinones libres, les tannins catéchiques et les alcaloïdes.
L’utilisation de techniques fines telle que la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) et la chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CGSM) nous a permis de connaître la composition chimique, respectivement, des fractions non volatiles et volatiles (huile essentielle) de la plante. Selon cette dernière analyse, le Thymus vulgaris L. étudié est du chemotype à Carvacrol.
L’huile essentielle peut être toxique (DL50 égale à 1.08 g/Kg) et très irritante, mais elle est dotée d’activité antimicrobienne très élevée comparée à l’extrait aqueux. Les deux extraits possèdent une activité anti-inflammatoire, antispasmodique et pyrétogène. L’effet hypotenseur n’a été étudié et démontré que pour l’extrait aqueux. En outre, l'extrait méthanolique de la plante possède un effet antioxydant remarquable.
