BERKANI, Fatma; BENDJABOU, Amina
(2020-09)
Ce travail porte sur une synthèse bibliographique pour mettre en évidence l’intérêt du
jujubier (Ziziphus mauritiana), associée à une méta-analyse de travaux antérieurs.
Plusieurs paramètres ont été étudiées (organoleptiques, ...