Résumé:
Les agrumes sont connus pour leurs valeurs nutritives élevées et sont les principaux fruits commercialisés dans le monde. Ils sont également une source majeure d'huiles essentielles provenant des feuilles de pelage des fruits, etc.Dans des études récentes, la sécurité alimentaire (contamination) et les maladies d'origine alimentaire dues à Aspergillus niger et Bacillus cereus ont été une préoccupation majeure qui doit être abordée.
Cette étude visait à déterminer les activités antimicrobiennes des huiles essentielles contenues dans les pelures des fruits mûrs des Pamplemoussier et bigaradier contre Aspergillus niger et Bacillus cereus mais on a été contraint, à cause de la période de confinement sanitaire contre la pandémie du Covid19, de se limiter à l’extraction des huiles, sur un volet expérimental et à proposer des protocoles pour tester la propriété antimicrobienne de ces huiles, sur un volet bibliographique.
L’activité antimicrobienne devait être testée en utilisant la méthode de diffusion par puits dans laquelle des concentrations variables de 25 μg / ml, 50 μg / ml et 10 μg / ml devaient être testées contre Bacillus cereus et Aspergillus niger .Cependant, les huiles essentielles des Pamplemoussier et bigaradier ont été extraites par la méthode d'hydro distillation en utilisant le dispositif type Clevenger dans lequel chaque cycle contenait 200 g de pelures hydro distillées pendant 1 heure. En général, un très faible rendement des huiles essentielles a été obtenu après une série de 7 cycles pour chaque espèce.
Nous n’avons pas pu aller plus loin dans les investigations sur ces huiles, à savoir leur composition et les molécules impliquées (pandémie Covid19), mais nous avons pu reporter que le taux d’huile extraite est fonction de l’épaisseur du tégument utilisé car les pelures minces ont donné un rendement relativement plus élevé en huile essentielle par rapport aux pelures épaisses qui contenaient la partie blanche.
Description:
36 p., ill., cd-rom, 30 cm
