BEHLOUL, Souhila; MADJENE, Sarah
(2015-07)
Résumé
L’objectif principal de ce travail réalisé au niveau de l’unité « Moula pates » BLIDA
est l’incorporation de la poudre de fenouil grec Trigonella foenum-graccum à différentes doses (5g, 7g, 10g, 20g) dans le ...