Résumé:
La présente étude à pour objectif la comparaison de la plante Salvia officinalis communément
appelée sauge dans deux biotopes déférent à savoir l’une cultivée au jardin d’essai de El-
Hamma (Alger) et l’autre sauvage au niveau de la localité de Soumaa.
A fin de vérifier les déférences, nous avons réalisé une étude comparative concernent la
morphologie de la plante en traitant la hauteur, largeur et contour de pied, ainsi que la surface
foliaire. Une étude physico-chimique des huiles essentielles obtenues (densité relative, indice
de réfraction, d’acide et d’ester). Une étude qualitative de la composition chimique des deux
huiles, ainsi une étude pharmacologique (activité anti-inflammatoire et activité
antimicrobienne) afin de mieux valorisé l’espèce.
Les résultats de l’étude montre une déférence apparente entre l’espèce sauvage et l’espèce
cultivé concernent l’étude morphologique avec une moyenne de surface foliaire 18.82cm2 de
la région d’Alger et 8.38cm2 de la région de Blida. Le 1,8-cineole, acétate de bornyl, oxyde de
caryophyllène et γ-Cadinène sont les seules composé en commun entre les deux régions.
Ainsi que pour l’activité anti inflammatoire de la région d’Alger marque un pourcentage
d’inhibition de 40,29% et 78,01% celle de la région de Blida.
Enfin, afin de mieux valorisé l’espèce Salvia officinalis, nous conseillons les industriels et les
utilisateurs d’utiliser une espèce sauvage car elle présente de meilleur qualités qu’une espèce
Description:
50 p., ill. ,cd-rom, 50 cm
