Résumé:
Les Aloès sont des plantes célèbres depuis l’antiquité, utilisée grâce à leur gel qui a des propriétés médicinales et cosmétiques. Le but de ce travail et d'étudier la phytochimie d'une Aloès qui est L’Aloe vera ou Aloe barbadensis miller a fin de la valoriser dans le domaine de phytothérapie et de cosmétique et de formuler une gamme de produits bios : complément alimentaire, boisson, savon, Shampoing et une crème anti-âge. Les résultats obtenus, concernant les paramètres physico-chimiques du gel, montrent que les sucres constituent 23,94% du poids frais, la matière minérale 24,45% de matière sèche du gel, les lipides 14,08% de poids sec de la plante et les protéines 0,22% du poids frais. Le gel présente un pouvoir antioxydant avec une activité anti-radicalaire de 1,089 expliquée par leur teneur en : polyphénols totaux (15,783 mg GAE/g en acide gallique 15,924 mg GAE/g ms en acide caféique et 15,918 mg GAE/g ms pour l’Acide Syringic), flavonoïdes (5,0695 mg EQ qeurcétine /10g ms). Le gel exerce une activité antibactérienne contre Staphylococcus aureus avec un diamètre de zone d’inhibition de 1mm et 2mm contre Pseudomonas aeroginosa. La boisson détoxifiante et le complément alimentaire sous forme de gélule préparé à base de ce gel sont de qualité acceptable après 1 mois de conservation à 6-9 C° avec la présence de vitamine E et à la vitamine C. Les shampooings et les savons ont montré un effet important contre Staphylococcus aureus et faibles contre: Escherichia coli in vitro.
Description:
72 p., ill., cd-rom, 30 cm
