Résumé:
Notre étude vise la recherche de solutions biologiques contre les contaminants fongiques des fruits au cours du stockage, par le biais des extraits de lavande papillon (Lavandula stoechas L.). Cette étude comprend l’utilisation d’un matériel végétal représenté par la partie feuillue de la plante au stade fructification, et d’un matériel fongique composé des trois isolats fongiques de Botrytis cinerea, Penicillium digitatum et Colletotrichum sp. Ce matériel végétal a fait l’objet d’extraction d’huile essentielle et d’hydrolat par hydrodistillation, et la préparation de l’extrait aqueux par infusion et macération à froid. Le pouvoir antifongique des trois extraits de plante a été évalué par la méthode de contact direct à une concentration de 1/250ième (0,4 %) pour l’huile essentielle, et 1/9ième (11,1 %) pour l’hydrolat et l’extrait aqueux. Les potentialités inhibitrices ont été basées sur la croissance mycélienne, la sporulation et la survie, ainsi que la production des sclérotes chez B. cinerea. Cette première étape a été suivie par la méthode de micro-atmosphère, focalisée sur l’activité antifongique de la fraction volatile de l’huile essentielle de la plante testée à 60, 40 et 20 μl/disque, sur les isolats fongiques préalablement inhibés. L’huile essentielle testée à 1/250ième a révélé le meilleur pouvoir antifongique avec une inhibition complète (100 %) de la croissance mycélienne et de la sporulation chez B. cinerea et Colletotrichum sp. L’inhibition de la production des sclérotes a été complète pour l’huile essentielle (100 %), très importante pour l’hydrolat (97,5 %) et modérée pour l’extrait aqueux (59,7 %). La méthode de micro-atmosphère a mis en exergue le pouvoir inhibiteur de la fraction volatile de l’huile essentielle, avec des taux d’inhibition importants sur B. cinerea (95,8 %) et Colletotrichum sp. (89,6 %). Une inhibition complète de la croissance mycélienne a été également enregistrée pour ces deux isolats aux concentrations 40 et 60 μl/disque. L’effet antifongique de l’huile essentielle s’est traduit par des modifications structurales telles que la lyse et la distorsion du mycélium, et la réduction du nombre de conidiophores et de conidies. Cependant, la survie des isolats après inhibition temporaire a confirmé son effet fongistatique. Ainsi, l’huile essentielle de L. stoechas a confirmé ses potentialités antifongiques in vitro, par la réduction d’inoculum de B. cinerea et Colletotrichum sp., en vue de son utilisation dans le biocontrôle des fruits contre ces deux moisissures dans les lieux de stockage.
Description:
65 p., ill., cd-rom, 30 cm
