Résumé:
Notre étude vise la valorisation des extraits à base de Menthe pouliot pour une meilleure
conservation de l’orge au cours du stockage et en culture hydroponique contre les moisissures
toxinogènes. Elle a porté sur l’activité antifongique in vitro des extraits de Mentha pulegium L.
vis-à-vis de trois isolats de Fusarium spp. issus des échantillons de semences locales de la
variété ʺSaïdaʺ d’orge d’Algérie. Les extraits ont été prépares de la partie aérienne de Mentha
pulegium L. récoltée en stade de floraison dans la region de Berrouaghia wilaya de Medea ,
par hydrodistillation à l’aide de clevenger et par alambic. Les hydrolats et les huiles essentielles
ont été retenus pour notre étude, Une huile essentielle de la même plante récoltée de la région
de Bouira a été considérée à titre comparatif. Le pouvoir inhibiteur des extraits étudiés a porté
sur la croissance mycélienne, la sporulation, la germination et la survie in vitro des isolats de
Fusarium spp. , selon deux méthodes d’études : de contact direct pour l’ensemble des extraits
testés dont une émulsion d’huile essentielle de Menthe pouliot de 4% a été préparés par une
solution d’eau agar à 0,2 % (m/v) et de micro atmosphère pour les huiles essentielles
considérées pour notre étude. Une variabilité dans leur pouvoir inhibiteur à été démontrée selon
les isolats et les extraits, selon la méthode de contact direct. Les taux d’inhibition de la
croissance mycélienne étaient plus marqués pour les huiles essentielles extraites par Clevenger
de la région de Médéa et celle de la région de Bouira(100%),et le pouvoir inhibiteur des mêmes
huiles essentielles a été également confirmé sur la sporulation (100%) et sur la germination (98
et 99%). Cependant , ils ont prouvé un effet fongistatique.
Une inhibition complète a été confirmer pour les mêmes huiles selon la méthode de micro
atmosphère sur la croissance mycélienne, la sporulation, la germination et ainsi que la survie
des isolats de Fusarium spp.
L’huile essentielle de Mentha pulegium L. extraite par hydrodistillation a confirmé son haut
pouvoir inhibiteur in vitro vis-à-vis des trois isolats de Fusarium spp.
Description:
55 p., ill., cd-rom, 30 cm
