Résumé:
La présente étude a pour objectif de mettre en évidence l’effet antimicrobien de l’absolue et des alcaloïdes totaux du narcisse à bouquet (Narcissus tazetta), une plante ornementale très répandue en Algérie, d’une part, et l’incorporation de son absolue comme conservateur dans un gel cosmétique d’autre part. Le screening phytochimique des bulbes, a révélé la présence des alcaloïdes, des saponines, du mucilage, des composés polyphénoliques et des anthracéniques combinés. L’extraction par solvant organique volatile de l’absolue des fleurs fraiches et séchées de Narcissus tazetta récoltées aux stades de floraison et de fructification, a donné un meilleur rendement de la concrète et de l’absolue des fleurs fraiches et séchées au stade de floraison avec 0,0323% et 0.1493% pour la concrète des fleurs fraiches et séchées respectivement, 0,0047% et 0.0116%, 0,0047% et 0,0116% pour l’absolue de ces dernières respectivement. Les fleurs séchées ont donné des rendements de concrète et de l’absolue plus importants que ceux des fleurs fraiches pour les deux stades phénologiques. L’extraction des alcaloïdes totaux des bulbes de Narcissus tazetta a donné un rendement de 0.071%. L’étude du pouvoir antimicrobien par la méthode d’aromatogramme, réalisée sur les souches bactériennes et fongiques : Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus ceureus, Klebsiella pneumoniae, Candida albicans, Aspegillus niger et Aspergillus brasiliensis, a montré que Candida albicans est extrêmement sensible vis-à-vis de l’absolue des fleurs sèchées de Narcissus tazetta au stade de floraison (ZI=34,5mm) et sensible vis-à-vis de l’absolue des fleurs fraiches au stade de floraison(ZI=11,5 mm), Bacillus ceureus s’est montrée sensible vis-à-vis de l’absolue des fleurs fraiches au stade de fructification (ZI=12mm), Cependant, les autres souches semblent être résistantes vis-à-vis de tous les extraits. Les alcaloïdes totaux a montré un pouvoir inhibiteur sur Staphylococcus aureus avec ZI=12 mm. L’incorporation de l’absolue des fleurs fraiches de Narcissus tazetta comme conservateur dans le produit semi-fini (gel 0.01%), a montré une bonne qualité microbiologique du produit.
Description:
65 p., ill., cd-rom, 30 cm
