Résumé:
Les vertus thérapeutiques des extraits naturelles chez les végétaux nous intéressés à
déterminer les activités biologiques et les caractéristiques physicochimiques de l’huile
essentielle et polyphénolique de l’espèce Salvia officinalis de la sauge. Les résultats ont
révélé que ce dernier possède des effets thérapeutiques très importants, notamment l’activité
acaricides. L’effet acaricide de l’huile essentielle contre le Varroa jacobsoni a donné un taux
de mortalité meilleur 21 .07% par la dose D1 (5%), par contre le traitement chimique effectué
par l’Apivar a donné un résultat (0.33 %) qui est proche des autres doses restes (D2 : 4.96 %
et D3 :4.96 %). L’évaluation de l’activité anti-oxydante par la méthode du piégeage le
radicale libre DPPH montre que les extraits phénoliques possèdent une activité antioxydant
puissante (71 %) en comparant avec celle du l’acide ascorbiques (77 %). Par ailleurs, l’étude
de la sensibilité des souches a révélé une activité antimicrobienne souches testé
(Staphylococcus Sp, Escherichia coli, Streptococcus Sp, Aspergillus niger, Aspergillus rivalz,
Fusaruim) mais, le résultat déférent d’une espèce à un autre. Ces résultats obtenus se sont
avérés très encourageants et démontrent la richesse des extrait de cette plante en l’huile
essentielle et phénolique, pour cela on pourrait exhorter la communauté scientifique
algérienne à prendre conscience des trésors des produits de terroir de notre pays.
Description:
80 p., ill., cd-rom, 30 cm
