Résumé:
La qualité et la quantité des apports alimentaires distribuées aux poulets sont responsables en grande partie de leurs performances zootechniques.
Notre présente étude est une synthèse bibliographique de quelques études réalisées sur l’impact de l'incorporation des ressources alimentaires locales sur les performances zootechniques de poulets de chair, documentées dans des travaux scientifiques (article et mémoires de fin d’étude), qui traitent le degré de l’effet de ces ressources (caroube, pulpes, son de blé, drêches d’orge, levure de bière, …) sur : la mortalité, le poids vif, l’indice de consommation et la croissance journalière à travers l’étude des bilans des travaux de certains chercheurs qui ont incorporé des matières locales dans l’alimentation de poulets.
Au cours de notre analyse, nous avons constaté globalement que l’incorporation de quelques ressources alimentaires telles que le son de blé et la levure de bière ont un effet néfaste sur la croissance journalière avec des taux d’inclusion élevés. Néanmoins, nous pouvons signaler quelques points positifs, tels que : l’impact de drèches d’orge et déchets de dattes sur l’indice de consommation et la croissance journalière. Nous sommes arrivées à déduire que chaque ressource alimentaire a son propre effet sur les différents paramètres zootechniques.
