Abstract:
Le présent travail a porté sur l’extraction des polyphénols des feuilles d’olivier spontané (Olea europea var oleaster) récoltées de deux régions différente ‘Chrea et Soumaa et cela durant deux périodes (novembre à décembre) et (février à mars) afin de déterminer les facteurs influençant la richesse en composé phénoliques et, l’évaluation de leurs effets thérapeutiques (antioxydant, anti-inflammatoire et antimicrobienne).
La teneur et le rendement des feuilles d’olivier sauvage dépondent de la région et de l’altitude et de la période de l’année. La teneur en periode de (novembre à décembre) de la région de Chrea (0,916 EAG /g), est supérieur à celle de de la région de Soumaa (0,463 EAG/g),cependant en période de (février a mars) la région de Soumaa (0,48EAG/g) est supérieur à celle de la région Chrea (0,09EAG/g). Ces polyphénols ont provoqué un taux de réduction significatif de l’oedème avec 42,33% pour la région de Soumaa et 40,09% pour la région de Chraa en première période. Ces taux sont plus élevés que ceux provoqué par le produit de référence (Diclofinac®) (38,72%).
Par ailleurs, l’activité antioxydante des extraits polyphénoliques des feuilles de l’olivier spontané a montré un excellent pouvoir antioxydant, supérieur à celui de la vitamine C. En outre, une faible activité antimicrobienne a été notée au cours de cette étude avec ces extraits polyphénoliques des deux régions.
Description:
50 p., ill., cd-rom, 30 cm
