Impact de l’utilisation de deux isolats de Trichoderma spp. sur l’activité antioxydante des fruits de trois variétés de tomate issues d’une culture en pots.

Abstract

Ce présent travail vise l’étude de l’effet bio-stimulant et eliciteur de deux isolats algériens de Trichoderma spp. sur la culture en pots et sous serre de trois variétés de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) : Marmande, Saint Pierre et Aïcha. Le mode de traitement retenu pour notre étude est la mycorhisation par trempage des racines des plantules de tomate dans les suspensions conidiennes des deux isolats de Trichoderma spp. TRA et TRB. Notre étude s’est basée sur l’évaluation de la croissance végétative des plants de tomate définie par la hauteur des plants, le rendement en nombre, en poids et le calibre des fruits, ainsi que le nombre de graines. Les critères de qualité des fruits produits sont évalués sur la base de leur analyse organoleptique ainsi que l’analyse physico-chimique et biochimique de leurs jus. Plusieurs paramètres sont déterminés, notamment le pH, l’acidité titrable, l’activité antioxydante, les composés nutritionnels (les taux de sucres et d’acide ascorbique et les polyphénols). Les résultats montrent que les deux isolats ont stimulé la croissance et amélioré le rendement en poids, la production de graines et le calibre des fruits. Leur effet eliciteur est important vis-à-vis des larves de Noctuelles et des maladies fongiques par rapport aux témoins. Par ailleurs, cela nous a permis de confirmer leur pouvoir colonisateur des racines et de la rhizosphère des plants de tomates inoculés. Pour la qualité organoleptique, les fruits de tomates issus des plants traités par l’isolat TRA sont plus rouges, plus sucrés et de texture plus épaisse, leur conférant, ainsi, une meilleure résistance contre les bio-agresseurs. Les analyses biochimiques et physico-chimiques de leurs jus révèlent des teneurs en acide ascorbique et en polyphénols nettement meilleures à celles des témoins des trois variétés. Par contre, le pH, l’acidité titrable et le taux de sucres sont très voisins à ceux des témoins. L’utilisation de l’isolat de Trichoderma sp TRA d’ Algérie est recommandée en culture biologique de la tomate pour l’amélioration du rendement et la qualité des fruits.