Résumé:
Le contrôle zootechnique des souches de poulet de chair en milieu producteur reste une étape importante pour la filière avicole locale, dans cette optique nous avons tracé un protocole expérimental dont l’objectif consiste à réaliser une étude expérimentale sur les critères de la production de la souche Arbor Acres.
Une analyse descriptive liée aux paramètres suivants : le poids vif (PV), le gain moyen quotidien (GMQ), la quantité consommée (g), l’indice de consommation, le taux de mortalité, le coefficient de variation (CV) et l’homogénéité (%).
L’étude s’est déroulée au niveau d’un poulailler privé à Blida (Bouârfa), sur une période de 6 semaines et un effectif initial de 3000 poussins.
Au cours de totale la période de la production, le bilan global de la mortalité montre un taux très élevé (11,26%), ce dernier est lié à une faible homogénéité (< 80 %) et un CV très élevé (>8%).
Le poids d’un jour est très faible (35 g), alors que le PV à l’abattage (2705 g) et le GMQ (63 g/j) sont très intéressants. L’indice de consommation (2,29) et la consommation totale (6306 g) montrent des moyennes élevées par rapport à la norme.
La réussite de cet élevage nécessite l’amélioration des conditions de la production à savoir la qualité des poussins et les conditions d’ambiance.
