ANALYSE DE LA SITUATION NUTRITIONNELLE DE LA POPULATION ALGERIENNE EN FONCTION DES DECILES CAS DE LA WILAYA D’ALGER

Abstract

Il existe une relation intense entre la situation alimentaire et nutritionnelle et les changements socioéconomique de la population. C’est pour cela que nous avons essayé d’effectuer cette analyse et ce, pour avoir plus d’information sur la situation nutritionnelle en Algérie. Notre but est de montré le niveau énergétique ainsi que la contribution de quelques nutriments dans la ration journalière de la population d’Alger. L’apport nutritionnel des rationnaires algériens a connu un grand changement qualitatif et quantitatif depuis l’indépendance, marqué par une croissance démographique très importante qui a engendré une modification des habitudes et du modèle de consommation alimentaire. A travers notre modeste travail, l’analyse nutritionnelle a porté sur un échantillon de 100 ménages de la wilaya d’Alger, qui nous a permis de déduire que les apports nutritionnels ainsi que le niveau énergétique tendent à la hausse à chaque fois que les dépenses augmentent pour la majorité des nutriments, à l’exception de quelques uns. L’analyse comparative entre les moyennes des apports nutritionnels obtenus par notre échantillon et celle de l’ONS en 1988 (Wilaya d’Alger), révèle une nette évolution positive pour quelques nutriments. Enfin, nous pouvons dire que la population étudiée a connu une certaine progression socio-économique qualitative et quantitative durant les deux dernières décennies