Résumé:
Au cours de ces dernières années la consommation alimentaire s‟est imposée
en tant que thème de recherche pour les économistes, sociologiste et les
nutritionnistes, ils se sont intéressés directement ou indirectement à l‟alimentation
des populations.
La satisfaction des besoins alimentaires et nutritionnels a toujours été classée
comme prioritaire dans toutes les échelles des besoins.
Nous avons analysés à travers notre travail de mémoire, la situation
nutritionnelle en fonction des déciles (tranches de dépenses), à partir d‟une enquête
de consommation réalisée dans la wilaya de Tipaza, portant sur 130 ménages de
différentes communes, pendant une année (une semaine chaque saison).
D‟après les résultats de cette enquête nous remarquons que cette population
a une situation nutritionnelle proportionnelle aux dépenses, où, à chaque fois que
l‟on passe d‟une tranche de dépense à une autre supérieure, les apports ingérés
sont à la hausse.
Description:
109 p., ill., cd-rom, 30 cm
