Qualité du colostrum des vaches laitières dans la région de Tizi-Ouzou

Abstract

Le veau naît agammaglobulinémique et doit impérativement ingérer du colostrum pour acquérir une immunité contre les principaux pathogènes responsables des maladies néonatales. Notre étude avait comme objectifs d’évaluer la qualité du colostrum et de déterminer les facteurs influençant cette dernière chez les vaches laitières. L’étude a été réalisée dans quatre élevages de bovins laitier situés dans la wilaya de Tizi Ouzou durant les saisons d’hivers et printemps (2017-2018). A chaque visite d’élevage des informations relatives aux vaches prélevées et veaux ont été enregistrées sur des fiches de renseignements. Vingt-cinq (25) échantillons de colostrum de mélange des quatre quartiers ont été prélevés lors de la première ou de la deuxième traite. Avant de mesurer la concentration en immunoglobulines avec un pèse colostrum, une prise de température a été effectuée. Les résultats obtenus montrent que la qualité du colostrum varie de bon à excellent. Les taux des colostrums de bonne qualité dans les élevages 1, 2, 3 et 4, ont été élevés (87.5%, 60% ,66.66% et 66.66% respectivement), par rapport à ceux d’excellente qualité (12.5%, 40%, 33.33% et 33.33%, respectivement). Nous avons constaté une influence des facteurs âge, rang de lactation, race et sexe du veau sur les concentrations en Immunoglobulines G. la concentration moyenne en immunoglobulines du colostrum a été significativement supérieure chez les vaches de race montbéliarde par rapport à celles des Holsteins (125.46±19,71 vs 99.98±26,54, p= 0.04) et croisées (125.46±19,71 vs 90.38±20,61, p= 0.002). De plus, la concentration moyenne en IgG tend à être significativement faible chez les vaches ayant un âge <60 mois par rapport à celles avec un âge ≥60 mois (94.74 vs 113.85, p=0.06). Le colostrométre est une méthode pratique, peu onéreuse, permettant d’avoir une réponse immédiate quant à la composition en immunoglobulines contenues dans le colostrum.