Résumé:
Au cours de ces dernières années la consommation alimentaire s’est imposée en tant que thème de recherche pour les économistes, sociologiste et les nutritionnistes, ils se sont intéressés directement ou indirectement à l’alimentation des populations. Nous avons analysés à travers notre travail de mémoire, la situation alimentaire et nutritionnelle en fonction des déciles (tranches de dépenses), à partir d’une enquête de consommation dans la wilaya de Blida, portant sur 200 ménages de différentes communes. D’après les résultats de cette enquête nous remarquons que cette population a une situation alimentaire et nutritionnelle proportionnelle aux dépenses, chaque fois que l’on passe d’une tranche de dépense à une autre supérieure, les quantités et les apports ingérés sont à la hausse, et d’après notre étude de comparaison nous avons enregistré une amélioration dans la situation alimentaire et nutritionnelle entre 1988 (enquête de l’O.N.S sur la région de centre) et 2009 (notre enquête de la wilaya de Blida).
Description:
99 p., ill., cd-rom, 30 cm
