Résumé:
En Algérie, il n‟y a jamais eu de véritable débat sur la consommation, c‟est-à-dire sur le rôle et de la consommation des ménages par rapport à l‟investissement et à l‟épargne. Depuis l‟indépendance, la consommation alimentaire et nutritionnelle algériennes a connu des grands changements en quantité, en structure et en qualité, sous l‟effet à la fois de l‟accroissement démographique et d‟une amélioration substantielle de la ration alimentaire et nutritionnelle par habitant. L‟analyse de la dynamique des dépenses des ménages nous permet d‟appréhendes ce phénomène a fin de cerner les changements observés. Notre enquête a porté sur un échantillon de 100 ménages de la wilaya de Djelfa, l‟investigation a montré une proportionnalité entre consommation et dépenses, avec une situation alimentaire et nutritionnelle très appréciable par l‟ensemble des groupes alimentaires à travers les déciles à l‟exception de quelques produits. La moyenne des résultats obtenus qui réalisé par notre enquête (2009) comparée aux données d‟enquête réalisée par O.N.S (1988) pour la moyenne régionale de centre a décelée une progression très nette en quantités consommées pour la majorité des groupes alimentaires
Description:
150 p., ill., cd-rom, 30 cm
