Résumé:
L’objectif de notre travail est l’étude de l’activité biologique (antimicrobienne et
antioxydante) des huiles essentielles des feuilles de Ruta montana L. de différentes régions
Blida, Batna et Bejaia et celles de la région de Batna extraient en présence de tensioactifs. Ces
huiles sont extraites par hydrodistillation type clevenger, leur composition chimique est
déterminée grâce à l’analyse par chromatographie gazeuse couplée à la spectroscopie de
masse.
D’autre part, des extraits phénoliques des feuilles de Ruta montana L. de différentes
régions étudiées ont été extraits par soxclet. Les teneurs en polyphénols totaux des extraits de
Blida, Batna et Bejaia sont respectivement : 0,9mg/g et 0,19mg/g. La teneur en tanins est de
42,55 ; 47,48 ; 15.61 mg EAT/g d’extrait sec respectivement.
L‘activité antioxydante testée par la méthode de piégeage du radical libre DPPH a
montré que les extraits et les huiles essentielles des trois régions présentent une activité
antioxydante. Cette activité est plus importante dans le cas des extraits par rapport aux huiles
essentielles. Les huiles des différentes régions présentes des activités variées malgré la
ressemblance dans la composition chimique où on remarque la prédominance des cétones. La
nature de tensioactif rajouté lors de l‘extraction a son effet sur l’activité antioxydante.
L’activité antimicrobienne des huiles varie d’une souche à une autre. Les extraits et
huiles essentielles des trois plantes étudiées présentent des valeurs de CMI qui varie selon la
région et la nature du tensioactif rajouté.
Description:
45 p., ill., cd-rom, 30 cm
