Résumé:
La tuberculose est une maladie infectieuse, commune à l’homme et à de nombreuses espèces
animales. Elle est due à diverses espèces bactériennes appartenant au genre Mycobacterium. Elle est
caractérisée cliniquement par une évolution le plus souvent chronique et un grand polymorphisme.
Sur le plan lésionnel, elle engendre des lésions inflammatoires: les tubercules ou granulomes
tuberculeux. Notre étude est menée au niveau de deux abattoirs de la wilaya de Bouira, dont les
objectifs sont la détermination de la prévalence de la tuberculose des ruminants (bovin, ovin, caprin),
pendant une période allant du 22 juillet au 07 septembre 2019, Déterminer les facteurs de variation
de la tuberculose des ruminants, Diagnostic et mis en évidence des agents responsables de cette
affection par bacilloscopie et culture bactérienne. Au niveau des deux abattoirs, nous avons inspecté
un total de 2632 carcasses de ruminants (1059 bovins, 1564 ovins et 9 caprins). L’inspection a dévoilé
une prévalence générale de 1,33 %. Nous avons enregistré au niveau de l’abattoir de MADJDOUL K.
un taux élevé des cas suspects par rapport à celui de Bechloul (SARL AMAOUZ), soit 3,14 % et 0,29 %
respectivement. Parmi les cas suspects nous avons : une proportion de 2,4 % pour les bovins, pour
les ovins soit une proportion 0,57 %, 0% pour les caprins. Nous avons pris en considération deux
facteurs favorisant l’apparition de la maladie, chez les ruminants les mâles sont les plus atteints avec
une proportion 85,71 % par rapport aux femelles 14,29 %, les jeunes sont plus touchés avec un taux
de 62,85 % par rapport aux adultes 37,15 %. La prédominance pulmonaire est enregistrée avec une
proportion de 77,14 %. Au niveau du laboratoire nous avons procédé à la bacilloscopie et la culture
bactérienne à partir des échantillons prélevés lors de l’inspection des carcasses suspectes. Les
résultats ont démontré que la proportion des lames positive était de 0,2 %. Pour la culture
bactérienne nous avons enregistré une proportion de 52 %, contre des cultures positives 48 %
cultures négatives. Enfin la tuberculose chez les bovins et les ovins est toujours existante, cela
nécessite une inspection vigoureuse des carcasses avant de les livrer pour la consommation
humaine.
