Aicha, Chahinez; Kourichi, Fella; Belafriekh, A. (Promoteur)
(Université Blida 1, 2024-07-01)
L’huile d’olive algérienne, et notamment celle de la région nord, jouit d’une réputation et
d’une image positive dans tout le pays. Cependant, lors des procédés d’extraction, une
quantité non négligeable est classée de ...