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Browsing by Subject Couscous

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Issue Date	Title	Author(s)
2020-09	Caractérisation physico-chimique et sensorielle de couscous de maïs	Sibachir, khawla; Tergou, Zahia
2025-09	L'effet de l'Ozone sur la Qualité technologique du blé	Beninel, Ayat Ellah
2015	Effet des conditions de la conservation sur la qualité nutritionnelles et technologiques d'un couscous enrichi en spiruline	Saadi, Sid Ahmed
2017-09	Etude comparative des parametres physicochimiques et microbiologiques de deux types de couscous: industriel et artisanal.	DJEBROUNI, Zahra; HOUARI, Zineb Sahla
2021-09	Etude comparative entre différents types de couscous artisanal	Ghettas, Khadidja; Henini, Amel
2024-09	La Mise à jour du système HACCP dans la ligne de fabrication De Couscous	Khedda, Mohammed; Bourghaia, Nour el islem
2021-09	MISE EN PLACE DES PROGRAMMES PRE-REQUIS SELON LES EXIGENCES DE LA NORME ISO/TS 22002-1 AU SIEN DE LA FILIALE DE PATES ALIMENTAIRES DE TYPE COUSCOUS	CHABANE, Mélissa; HAMID, Chahinez
2020-09	Mise en place du système HACCP au niveau de SARL Couscous Mama « SOPI »	Mouloudj, khadidja; Bounekhela, ryma

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