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https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/14896| Titre: | Evolution des constituants volatils au cours du stockage du jus de tomate. Role de l'acide ascorbique et des pigments carotenoïdes |
| Auteur(s): | Coulibaly, Y. |
| Mots-clés: | Tomate stockage |
| Date de publication: | 1979 |
| URI/URL: | http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/14896 |
| Collection(s) : | articles |
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