1. Université Saad Dahlab blida 1
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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/15624
Titre: Protein breakdown in soft cheese and its relation to consistency . 3. The micellar structure of meshanger cheese
Auteur(s): De Jong, L.
Mots-clés: protein breakdown
consistency
Date de publication: 1978
URI/URL: http://di.univ-blida.dz:8080/jspui/handle/123456789/15624
Collection(s) :articles

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