1. Université Saad Dahlab blida 1
  2. Bibliothèque Universitaire Centrale
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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/17185
Titre: Citrus Wastes
Autre(s) titre(s): Composition, functional properties and utilization
Auteur(s): Siliha, H.
EL-Sahy, K.
Sulieman, A.
EL-Badawy, A.
Mots-clés: Citrus waste
gelling capacity
fiber-pectin
lime orange
pectin fractionation
sensory evaluation
sugar composition
Date de publication: 2000
URI/URL: https://di.univ-blida.dz/jspui/handle/123456789/17185
Collection(s) :articles

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