Screening phytochimique et conception d’un anti-inflammatoire à partir de la coquille de la noix de pécan [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch]

Abstract

Notre étude a porté sur le Screening phytochimique et la conception d’un antiinflammatoire à partir de deux éléments de la noix de pécan (Carya illinoinensis).

Après concassage des noix deux composant ont été retenu, la coquille et le Diviseur Boisé

Amer entre les deux Moitiés (DBAM) de la noix de pécan. Ces deux derniers ont été broyé

puis

tamisé et fractionnée en trois lots (f1 : diamètre inférieure à 100µm, f2 : diamètre supérieure à 100µm et inférieure à 250µm, f3 : diamètre compris entre 250µm et 400µm). Pour l’extraction des polyphénols deux méthode ont été utilisée, à savoir l’extraction assisté par ultrason et l’extraction par soxhlet.

Les fractions ayant un diamètre inférieur à 100 µm ont fournis des rendements meilleurs par rapport aux autres fractions et l’extraction dans un bain ultrason a permis d’atteindre des rendements quantitatifs de 25,78 et 8,07% respectivement pour les échantillons du Diviseur Boisé Amer entre les deux Moitiés (DBAM) et la coquille de la noix de pécan

Les résultats obtenus montrent que la coquille et le DBAM renferme des composés phénoliques tels que les flavonoïdes, les tanins condensée et les polyphénols ayant une activité anti inflammatoire Le gel et l’émulgel formulés à partir des extraits méthanolique de la coquille et de DBAM ont respectivement des nuances blanche et brun avec des pH de 5,8 et 6 en conformité avec ceux des pharmacopées. Cependant les tests de centrifugations et l’étude rhéologique réalisée sur les gél et l’émulgel correspondants confirme la stabilité de ces dernier